Zwilling Miyabi 5000MCD Shotoh Japonský malý nůž 9cm

Popis produktu

Zwilling Miyabi 5000MCD Shotoh Japonský malý nůž 9cm

Tento 9cm nůž SHOTOH od společnosti Miyabi je ideální na krájení, sekání a loupání ovoce a zeleniny. Oboustranné broušení čepele zajišťuje optimální ostrost a zachování ostří a rukojeť Honbazuke poskytuje maximální kontrolu.

Nůž pochází ze série MIYABI 6000MCT a má čepel v kladívkovém provedení, a také vzhled Tsuchime. Rukojeť je vyrobena z kvalitního dřeva cocobolo pakka a má jemnou kresbu. Rukojeť má stabilní a snadno udržovatelné vlastnosti. Pro řezání bez únavy zajišťuje vyvážení nože, které zajišťuje příjemnou práci. Čepel je vyrobena z práškové oceli MicroCarbide vložené do dalších dvou vrstev oceli. Střední vrstva má vysokou tvrdost přibližně 63 Rockwellů. Kromě toho nůž prošel speciálními kalicími procesy, jako je kalení v ledu při -196c. Tím se zvyšuje stabilita, stejně jako pružnost, robustnost a dlouhá životnost výrobku.

Vlastnosti:

• Honbazuke vybroušené symetrické ostří pro výjimečnou ostrost, úhel sklonu nože přibližně 10 stupňů na každé straně.
• Třídílná tradiční konstrukce
• Ledem tvrzené nože CRYODUR® pro výjimečný řezný výkon, odolnost proti korozi a optimální pružnost ostří.
• Ergonomická rukojeť ze dřeva Cocobolo Pakka pro dokonalé vyvážení, vynikající pohodlí a neunavující řezání, se skrytým hrotem
• Poloviční bolster, který zajišťuje plynulý přechod mezi rukojetí a čepelí.
• Pouze ruční mytí
• Jádro čepele z práškové oceli MicroCarbide MC63 vložené do 2 vrstev oceli. Vyrobeno v Seki, Japonsko

Technické parametry