Zwilling Miyabi 5000MCD Rocking Santoku Japonský nůž 18cm

Popis produktu

Zwilling Miyabi 5000MCD Rocking Santoku Japonský nůž 18cm

je vysoce kvalitní japonský kuchyňský nůž, který spojuje tradiční řemeslnou výrobu s moderními technologiemi. Je ideální pro přípravu masa, zeleniny a ryb.

Klíčové vlastnosti:

• Čepel: Jádro z práškové oceli MicroCarbide MC63, obklopené 100 vrstvami oceli, kaleno metodou CRYODUR® při -196 °C. Tvrdost čepele dosahuje 62–64 HRC, což zajišťuje vynikající ostrost a dlouhou životnost.

• Broušení: Oboustranné broušení technikou Honbazuke s úhlem 19°, což poskytuje symetrické a extrémně ostré ostří.

• Rukojeť: Ergonomická rukojeť ve tvaru "D" z březového dřeva Masur, která zajišťuje pohodlný úchop a vyváženost při práci.

• Design: Tradiční japonský profil čepele s damaškovým vzorem, který je u každého nože unikátní.

• Údržba: Nůž není vhodný do myčky nádobí. Doporučuje se ruční mytí a pravidelné broušení na brousku pro udržení optimální ostrosti.

Specifikace:

• Délka čepele: 18 cm

• Celková délka: 32,2 cm

• Hmotnost: 180 g

• Materiál čepele: Ocel MC63

• Materiál rukojeti: Březové dřevo

• Barva: Šedá

Technické parametry