Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki Japonský nůž 24cm

Zobrazit technické parametry

Popis produktu

Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Sujihiki Japonský nůž 24cm

Miyabi Black 5000MCD je skutečným uměleckým dílem. Čepel je vyrobena z mikrokarbidové práškové oceli MC66, která je kalená ledem na působivou tvrdost 66 HRC. Výsledkem je výjimečně ostré a trvanlivé ostří. Čepel je obalena dalšími 132 vrstvami oceli, což má za následek krásný květinový damaškový vzor. Rukojeť řady Miyabi Black je vyrobena z unikátního dřeva, černého jasanu. Struktura a barva černého jasanu kontrastuje s damaškem na čepeli. Rukojeť je vyrobena v tradičním tvaru "D", což zajišťuje optimální ergonomii pro neunavující krájení v kuchyni. Ruční výroba v japonském městě Seki.

Vlastnosti:

• Čepel se skládá ze 133 vrstev oceli, což vytváří květinový damaškový vzor.
• Ocel MC66 Micro Carbide je z materiálu CRYODUR kaleného ledem na tvrdost 66 HRC
• Rukojeť ve tvaru písmene D z javoru, elegantně doplněná mozaikovým kolíčkem a ocelovou koncovkou
• Ručně kalené třístupňovým procesem Honbazuke na 9,5 až 12stupňové ostří
• Tradiční třístupňové ručně broušené ostří Honbazuke vytváří mimořádně ostré ostří o úhlu 9,5-12 (celkem 19-24)
• Pouze ruční mytí
• Ruční výroba v japonském městě Seki

Specifikace:

• Barva: hnědá
• Látka: MC66
• Typ rukojeti: uzavřený hrot
• Typ ostří: Typ ostří: jemné ostří
• Povrchová úprava ostří: Honbazuke
• Způsob výroby: svařované
• Tvrdost čepele (HRC): 65-67 HRC
• Barva rukojeti: hnědá
• Rukojeť: černý javor

Technické parametry

Značka
Značka	Zwilling

Stav zboží
Stav zboží	Jen nové