Proč zvolit pákový kávovar
Pákový kávovar dává největší kontrolu nad přípravou espressa. Sami ovlivníte hrubost mletí, množství kávy, tampování i dobu extrakce, a výsledek tak přizpůsobíte přesně svému vkusu. Na rozdíl od automatických kávovarů vyžaduje pákový model více ruční práce, odměnou je ale autentický espresso zážitek a možnost postupně zdokonalovat svou techniku. Většina pákových kávovarů je vybavena parní tryskou pro napěnění mléka na cappuccino, latte a další mléčné nápoje.
Značky pákových kávovarů v nabídce
DeLonghi nabízí nejširší výběr pákových kávovarů od cenově dostupných modelů řady Stilosa a Dedica po pokročilejší stroje s PID regulací teploty, a je ideální volbou pro začátečníky i pokročilé. Gaggia je tradiční italská značka s dlouhou historií v profesionální kávě, jejíž modely Classic a Carezza patří mezi nejoblíbenější domácí pákové kávovary. Sage (Breville) přináší prémiové kávovary s integrovaným mlýnkem, přesnou regulací teploty a tlakovým manometrem pro náročné domácí baristy. Sencor pokrývá cenově dostupný segment se spolehlivými modely pro ty, kdo s pákovou přípravou začínají, a Ariete zaujme retro designem v kombinaci s italskou kávovou tradicí.
Na co se zaměřit při výběru pákového kávovaru
- Tlak čerpadla – standard je 15 bar, optimální extrakční tlak pro espresso je kolem 9 bar. Kvalitní kávovary tlak regulují automaticky.
- Typ kotlíku – jednookruhové (single boiler) modely střídají přípravu kávy a napěňování mléka, dvouokruhové (dual boiler) zvládnou obojí současně bez čekání.
- Regulace teploty (PID) – PID termostat udržuje stabilní teplotu vody pro konzistentní extrakci šálek po šálku.
- Parní tryska – klasická tryska s volným ovládáním páry umožňuje plnou kontrolu nad pěněním mléka, systémy s automatickým napěňováním jsou jednodušší na obsluhu.
- Kompatibilita – většina pákovarů pracuje s mletou kávou v páce (portafiltru), některé přijímají i ESE pody pro rychlejší přípravu.
- Mlýnek – kvalitní čerstvě mletá káva je základ dobrého espressa. Pokud kávovar nemá integrovaný mlýnek, vyplatí se pořídit si samostatný s kónickými nebo plochými kameny.
Přihlásit se přes Google
Přihlásit se přes MojeID
