Catler DMS 203 Japonský Kuchařský nůž 20.3cm

Popis produktu

Catler DMS 203 Japonský Kuchařský nůž 

Nůž DMS Chef Knife od značky Catler je inspirován japonským typem Gyuto, což je tradiční kuchařský nůž používaný v profesionální japonské gastronomii. Tento nůž je určen k všestrannému použití a je navržen tak, aby zvládl vše od jemného krájení zeleniny po precizní porcování masa a ryb.

Klíčové vlastnosti:

• Tvar Gyuto – japonský univerzál
  Díky zaoblenému tvaru čepele je nůž vhodný pro houpavý pohyb při sekání, což oceníte při rychlém krájení cibule, bylinek i větších kusů masa.

• Vysoká ostrost a stabilita
  Silná a ostrá čepel poskytuje vysokou přesnost řezu i při větší zátěži. Nůž snadno projede čerstvým masem, tvrdou zeleninou i rybou bez trhání surovin.

• Přirozené vyvážení
  Ergonomické zpracování rukojeti zajišťuje pohodlný a bezpečný úchop. Nůž sedí přirozeně v ruce, což snižuje únavu při delším krájení.

• Odolnost a životnost
  Předpokládá se použití kvalitní japonské oceli (pravděpodobně typu VG10 nebo podobné), která je známá dlouhou výdrží ostří a odolností proti korozi.

Kdy oceníte jeho vlastnosti:

• Při přípravě hlavních surovin – maso, ryby, zelenina. Jeden nůž na vše bez potřeby výměny.

• Při každodenním vaření i náročnějších receptech – ostrost, přesnost a stabilita ocení jak domácí kuchař, tak profesionál.

• Při potřebě rychlého, přesného a estetického řezu – ideální pro plátkování, krájení na julienne nebo sekání bylin.

Catler DMS Chef Knife (Gyuto) je investicí do precizního nástroje, který výrazně zefektivní vaši práci v kuchyni. Pokud hledáte univerzální nůž, který zvládne vše a přitom zůstane dlouho ostrý, tento model je tou správnou volbou.

Technické parametry