Borniak Digitální udírna BBDS-NW-150-CZ-wifi nerez

Popis produktu

Udírna Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi – spojení tradice a moderní technologie

Udírna Borniak BBDS-NW-150 Wi-Fi přináší autentickou chuť tradičního uzení a zároveň pohodlí nejmodernějších technologií. Prostorná komora o objemu 150 litrů pojme až 20 kg masa, ryb či sýrů, což z ní činí ideální volbu pro velké rodiny, nadšence i menší gastronomické provozy. Díky WiFi modulu a aplikaci BORCOOK máte celý proces uzení plně pod kontrolou – teplotu, čas i generátor kouře nastavíte odkudkoli přímo z telefonu nebo tabletu.

Pohodlné WiFi ovládání

Digitální panel a intuitivní mobilní aplikace BORCOOK umožňují snadno nastavit teplotu, čas i program uzení. Aplikace nabízí databázi osvědčených receptů, možnost tvorby vlastních programů i praktické tipy. Stačí nastavit a udírna už vše obstará sama.

Stabilní a bezstarostný provoz

Automatické podávání dřevní štěpky udržuje generátor kouře v chodu až 8 hodin bez nutnosti zásahu. Díky tomu je proces uzení stabilní a výsledné produkty vždy dokonale propečené a šťavnaté.

Velkorysá komora pro všestranné použití

Objem 150 litrů a maximální kapacita 20 kg dělají z udírny ideální řešení pro přípravu velkých dávek najednou. Rozsah teplot až 150 °C vám umožní experimentovat – od studeného uzení, přes horké uzení, až po pečení či sušení ovoce a hub.

Přesnost a kvalita zpracování

Dvě vestavěné sondy poskytují přesné měření teploty uvnitř masa.
Celonerezová konstrukce (ocel 1.4016) zajišťuje odolnost, dlouhou životnost a snadnou údržbu.
Kvalitní izolace a magnetické dveře udržují stabilní teplotu a bezpečný provoz.
Autentická chuť s přírodními štěpkami
Použití přírodních dřevěných štěpek Borniak (až 9 druhů) vám umožní míchat chutě a vůně dle vlastní fantazie a dosáhnout tak jedinečných výsledků.

Technické parametry – Borniak BBDS-NW-150-CZ-wifi
Objem komory: 150 l (42 × 49 × 71 cm), max. zatížení 20 kg
Rozsah teplot: 0–150 °C
Generování kouře: až 8 h nepřetržitého provozu
Počet sond: 2 vestavěné sondy pro měření jádra masa
Materiál vnitřku i vnějšku: leštěná nerezová ocel 1.4016
Ovládání: WiFi + aplikace BORCOOK (iOS/Android)
Topný výkon: 2015 W
Objem zásobníku na štěpky: 2 l
Druhy štěpek: až 9 druhů přírodního dřeva
Rozměry (DxŠxV): 52 × 71 × 115 cm
Hmotnost: 38 kg
Rozměry balení: 55 × 61 × 104 cm
Hmotnost balení: 43 kg
Jmenovité napětí: 230 V

Technické parametry